あさりの砂抜きが不要!砂ゼロあさりとは?

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こんにちは。
いきなりですが、あさりのみそ汁が好きな人はいるでしょうか?
個人的にはみそ汁は好きですが、あさりだけでなく貝の入ったみそ汁はちょっと苦手です(笑
その理由として、口に含んだ時に「ジャリッ」とした感じがあるからです。
しかし今回の記事で紹介するのは、そういった不快感から解放される画期的なあさりの養殖方法が開発されたので取り上げていきます。
従来のように干拓ではなく水槽の中で養殖をするという方法で2015年に福岡県福岡市が全国初の試みとして取り組んできました。
それが今年の秋には試験的に販売するという段階まで進んだのです。
もしこの試験販売が成功すれば、正式に全国各地に流通することになり「砂を噛む」事がなくなるので期待したいところです。
あさりの栄養価は?
まず、あさりに含まれている栄養素として

鉄分
ビタミンB12
カルシウム
カリウム
亜鉛
銅やクロムなどのミネラル分が豊富
といったものがあります。
貧血や滋養強壮、動脈硬化や高血圧の予防に効果があると言われています。

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